High Wine
Proef, beleef, geniet.
Vier wijnen met bijpassende gerechtjes in vier rondes. Tot 21:00 uur beschikbaar.
€ 42,50 p.p.
Menukaart
Welkom bij 't Raedthuys. Bij ons draait het om ontspannen tafelen, eerlijk eten en goed gezelschap. Pim en de crew.
Onze keuken werkt met wat het seizoen brengt. De kaart wisselt daarom met regelmaat. Laat het weten bij een allergie of dieet, dan denken Martijn en Kyryll mee.
Proeven
Een paar keer per jaar zetten we een proeverij op die ergens over gaat, zonder dat het stoffig wordt. Inschrijven via de agenda. Voor besloten gezelschappen vanaf 15 personen: bel even om te overleggen.
Proef, beleef, geniet.
Vier wijnen met bijpassende gerechtjes in vier rondes. Tot 21:00 uur beschikbaar.
€ 42,50 p.p.
Stoer, smaakvol, gezellig.
Vier speciaalbieren met bijpassende gerechtjes in vier rondes.
€ 42,50 p.p.
Negentig minuten cocktailworkshop onder leiding van de bartenders. Zelf maken én proeven. Inclusief borrelplank en een shotje.
€ 39,50 p.p., vanaf 8 personen
01
Alle broodjes worden geserveerd op robuust landbrood, wit of bruin. Glutenvrij brood +3,50.
Bagel zalm
Getoaste bagel met gerookte zalm, gebakken ei, avocado en chili-olie
Bagel avocado
Getoaste bagel met avocado, komkommer, little gem, gebakken ei en chili-olie
Carpaccio
Rucola, truffelmayonaise, pittenmix en Parmezaanse kaas
Tonijnsalade
Little gem, zoetzure komkommer, krokante kappertjes, zongedroogde tomaat en gebakken ui
Clubsandwich
Tramezzinibrood, koolsalade, slamix, komkommer, tomaat, kip, ei en bacon
Gevuld landbrood met kippenragout
Getoast brood gevuld met kippenragout
Gevuld landbrood met paddenstoelenragout
Getoast brood gevuld met paddenstoelenragout en ingelegde beukenzwammen
Buikspek
24-uur gegaard buikspek, srirachamayonaise en ingelegde ui
Geitenkaas
Bettine met korst, walnoot, slamix, honing, zongedroogde tomaat en komkommer
Wrap krokante kip
Getoaste wrap gevuld met caesardressing, sla, taugé, ingelegde ui en Parmezaanse kaas
Oosterse kip
Gemarineerde kippendijen, slamix, zoetzure komkommer, tomaat, srirachamayonaise en bosui
2 kroketten op brood
2 ambachtelijke kroketten, koolsalade, keuze uit mayonaise of mosterd
Raedthuysburger
Homemade beefburger van de grill met burgersaus, little gem, tomaat, gebakken ui, champignons, cheddar en bacon. Geserveerd met friet en mayonaise
Rendang
Runderstoofvlees, kokos, koriander, zoetzure komkommer, ingelegde ui. Geserveerd met rijst
Kophaassaté
Huisgemarineerde varkenskophaas van de grill, atjar, cassavekroepoek, gebakken ui. Geserveerd met friet, krieltjes en salade
Schnitzel
300 gram schnitzel, champignons, ui, spekjes. Geserveerd met friet en mayonaise
Spareribs
600 gram mals gegaarde, huisgemarineerde spareribs, keuze uit pittig of zoet. Geserveerd met friet en mayonaise
Uitsmijter
3 eieren met robuust landbrood, ham, kaas en spek
Tosti ham-kaas
Ketchup of curry
12-uurtje
Mini-uitsmijter en kroket op robuust landbrood met keuze uit Zwolse mosterdsoep of uiensoep
Zwolse mosterdsoep
Ambachtelijke soep van Zwolse mosterd
Uiensoep
Gekaramelliseerde uien, spekjes en kaascrouton
Geroosterde paprika- & tomatensoep
Pittige maaltijdsoep. Gevuld met paprika, spekjes, draadjesvlees en peterselie
Kimchi
Mango, wakame, edamame, sushirijst, komkommer, wortel en kimchi
Krokante kip
Mango, wakame, edamame, sushirijst, komkommer, wortel en krokante kip
Beef tataki
Mango, wakame, edamame, sushirijst, komkommer, wortel en beef tataki
Zalm
Mango, wakame, edamame, sushirijst, komkommer, wortel en gerookte zalm
02
Van 12:00 tot 23:00 uur
Nachodip
Guacamole, salsa, zure room, cheddar, augurk
Nacho pulled chicken of pulled pork
Keus uit pulled pork of chicken, guacamole, salsa, zure room, cheddar, augurk
Carpaccio
Truffelmayonaise, pittenmix, Parmezaanse kaas, rucola
Bruschetta
Focaccia, tomaat, rode ui, peterselie, rucola
Ribs
Kleine portie spareribs
Gyoza
Kipgyoza met teriyakisaus, taugé, gebakken ui
Sushi buikspek
Sushirol met dun gesneden buikspek, gevuld met wakame, wasabimayonaise, paprika, komkommer
Sushi zalm
Sushirol met gerookte zalm, gevuld met wakame, wasabimayonaise, paprika, komkommer
Bitterballen
Met mosterd en mayonaise
Bittergarnituur
Minisnacks met sausjes
Chickenstrips
Met srirachamayonaise
Loaded fries
Friet met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, bruschettamix en gebakken ui
Zoete aardappelfriet
Met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Puntzak friet
Met mayonaise
Hollands plankje
Mix van 3 kaas- en worstsoorten
Raedthuysplank
Mix van nacho's, ribs, kaas, worst, olijven en bitterballen met mosterd
03
Van 17:00 tot 21:00 uur
Broodplankje
Breekbrood met knoflooksaus en olijventapenade
Broodplankje met nacho's
Combinatie van breekbrood en nachodip
Zwolse mosterdsoep
Ambachtelijke soep van Zwolse mosterd
Uiensoep
Gekaramelliseerde uien, spekjes en kaascrouton
Geroosterde paprika- & tomatensoep
Pittige maaltijdsoep. Gevuld met paprika, spekjes, draadjesvlees en peterselie
Tonijn tataki
Gebakken in five spice met teriyakisaus, sesamzaad en wakame
Beef tataki
Dun gesneden, kort gebakken bavette met teriyakisaus, sesamzaad en ingelegde ui
Sushi zalm
Sushirol met gerookte zalm, gevuld met wakame, wasabimayonaise, paprika en komkommer
Sushi buikspek
Sushirol met buikspek, gevuld met wakame, wasabimayonaise, paprika en komkommer
Carpaccio
Truffelmayonaise, pittenmix, Parmezaanse kaas en rucola
Champignons Dordogne
In bierbeslag gefrituurd, met knoflooksaus
Kimchi
Mango, wakame, edamame, sushirijst, komkommer, wortel en kimchi
Krokante kip
Mango, wakame, edamame, sushirijst, komkommer, wortel en krokante kip
Beef tataki
Mango, wakame, edamame, sushirijst, komkommer, wortel en beef tataki
Zalm
Mango, wakame, edamame, sushirijst, komkommer, wortel en gerookte zalm
Geserveerd met een puntzak friet, met uitzondering van de rijst- en pastagerechten.
Pompoenrisotto
Risotto met pompoencrème en gevulde portobello
Honey thyme lemon
Honey thyme lemon-kip met ingelegde ui en pandanrijst
Lady bavette
150 gram bavette van de grill, seizoensgroenten, knolselderijcrème en jus
Bavette
250 gram bavette van de grill, seizoensgroenten, knolselderijcrème en jus
Ossenhaasspies
Gegrilde ossenhaaspuntjes aan spies met chimichurrisaus en seizoensgroente
Ossobuco met bospaddenstoelenrisotto
Kalfsschenkel langzaam gegaard in jus met bospaddenstoelenrisotto en seizoensgroente
Eendenborst met sinaasappeljus
Op de huid gebakken eendenborst met sinaasappeljus en seizoensgroente
Groene Thaise curry
Kruidige groene curry met gegrilde kipdij, gegrilde paksoi en pandanrijst
Brandade kabeljauw
Gebakken kabeljauw met aardappelpuree, gerookte makreel en seizoensgroente
Zalm
Op de huid gebakken, seizoensgroenten, teriyakisaus, sesamzaad. Geserveerd met friet, krieltjes en salade
Geserveerd met een puntzak friet, met uitzondering van de rijst- en pastagerechten.
Raedthuysburger
Homemade beefburger met burgersaus, little gem, tomaat, gebakken ui, champignons, cheddar en bacon
Bourgondische plank
Verrassingsplank met spareribs, schnitzel en diverse vleesgerechten. Champignons, gebakken ui, seizoensgroenten
Schnitzel
300 gram schnitzel, champignons, ui, spekjes
Spareribs
600 gram mals gegaarde, huisgemarineerde spareribs, keuze uit pittig of zoet
Kophaassaté
Huisgemarineerde varkenskophaas, atjar, cassavekroepoek, gebakken ui
Rendang
Runderstoofvlees, kokos, koriander, zoetzure komkommer, ingelegde ui. Geserveerd met rijst
Friet
Krieltjes
Koolsalade
Zoete aardappelfriet
Sauzen
Champignonsaus
Pepersaus
Satésaus
04
Matcha crème brûlée
Crème brûlée van matcha met pistache-ijs en slagroom
Clafoutis
Frans klassiek dessert met kersen, vanille-ijs en amandel
Basque cheesecake
Gebakken cheesecake met pistache-ijs
Dame Blanche
2 bolletjes vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
Friet met mini frikandellen
Friet met kipnuggets
Poffertjes
Kinderijsje
05
Chaudfontaine Blauw
Chaudfontaine Rood
Fles Chaudfontaine Blauw 0,75L
Fles Chaudfontaine Rood 0,75L
Verse jus
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Fanta Cassis
Fanta Orange
Fuze Tea Green
Fuze Tea Peach
Fuze Tea Sparkling
Rivella
Bitter Lemon
Pink Lemonade
Tonic
Appelsientje appelsap
Gingerbeer
Ginger Ale
Fristi
Chocomelk
Sprite
Thee
Verse thee van Tea Treasure
Verse muntthee
Gemberthee
Warme chocomelk (wit of melk)
Thee specials
Raedthuys
Rozemarijn, sinaasappel
Losser
Kaneel, sinaasappel, gember
Oale Toarn
Munt, zoethout
Koffie
Decafé
Espresso
Dubbele espresso
Cappuccino
Latte macchiato
Irish coffee
Whiskey, bruine suiker, slagroom
French coffee
Grand Marnier of Cointreau likeur, slagroom
Italian coffee
Amaretto, slagroom
Spanish coffee
Tia Maria of Licor 43, slagroom
Chai latte
Een warm, kruidig drankje
Appelgebak
Arretjescake
Basque cheesecake
Brownie
Extra
Slagroom
Siroop
Karamel, hazelnoot, vanille
Grolsch fluitje
Grolsch vaasje
Grolsch burgemeester
Grolsch halve liter
Grolsch Weizen 0,3L
Grolsch Weizen 0,5L
Grolsch Bokbier
IPA Hangende Harry
Grimbergen Dubbel
Grimbergen Tripel
Liefmans
Bier van het moment
Vraag de bediening wat er momenteel op de tap zit!
Meerdere biertjes proeven?
4 speciaalbieren van de tap
Ons huisbier
Raedthuys Weizen
In België gebrouwen Raedthuys bier!
Alcoholvrij (0.0%)
Grolsch 0.0%
Grolsch Radler 0.0%
Grolsch Weizen 0.0%
Erdinger 0.0%
Texels 0.0%
Liefmans 0.0%
Radler & fris
Grolsch Radler
Desperados
Weizen & amber
Erdinger
Paulaner
Texels Skuumkoppe
IPA
Vedett IPA
Zwaar blond & tripel
Delirium Tremens
Tripel Karmeliet
Kasteel Tripel
Dubbel & zwaar donker
St. Bernardus Dubbel
Gulden Draak
Hertog Jan Grand Prestige
Gouden Carolus Whiskey Infused
A6Mani Lifili Negroamaro
Italië
Lorgeril Merlot
Frankrijk
Montecillo Rioja Crianza
Spanje
Ventisquero Reserva Pinot Noir
Chili. Wijntip voor het wildmenu!
Wine by Nature
Spanje
Forster Kabinett
Duitsland
Sartori di Verona Pinot Grigio
Italië
Lorgeril Sauvignon Blanc
Frankrijk
Lorgeril Chardonnay
Frankrijk
Duffour Rosé
Frankrijk
Nuances
Frankrijk
Hugo
Italië
Chamdeville Sec
Frankrijk
Triple Oak Irish Whisky
The Whistler Triple Oak onderscheidt zich door een drievoudige opbouw, die op drie niveaus is doorgevoerd.
Filey Bay IPA Finish Single Malt Whisky
Een unieke whisky die de boerderij, brouwerij en distilleerderij van Spirit of Yorkshire samenbrengt.
Glenturret 12YO 2025
Single malt met het rijke karakter van Europees eiken, ondersteund door zachtere, zoetere invloeden van Amerikaans eiken.
Big Peat Islay Blended Malt Scotch Whisky
Al jaren een vaste naam binnen het Islay-segment, gewaardeerd om zijn directe, rokerige stijl.
Monkey Shoulder Blended Malt Whisky
Populaire Schotse Blended Malt met een toegankelijke, zachte smaak en moderne uitstraling.
Amaretto Sour
Citroensap, eiwit, Amaretto en suikersiroop
Licor 43 Sour
Licor 43, eiwit, citroensap, suikersiroop en sinaasappel
Mojito
Bacardi, munt, limoen, rietsuiker en ginger ale
Bramble Blueberry Mojito
Bramenlikeur, bramengin, suikersiroop, citroensap, bramen en blauwe bessen
Pornstar Martini
Wodka, eiwit, Monin vanille en passiepuree
Pistache Amaretto Martini
Amaretto, citroensap, eiwit, Monin Pistache en pistachecrunch
White Chocolate Martini
Wodka, Passoã, Monin Vanille, passiepuree en Monin witte chocolade
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, Spa rood en sinaasappel
Limoncello Spritz
Sprite, Limoncello, rozemarijn, prosecco en citroen
Winter Grape Spritz
Sprite, Limoncello, rozemarijn, prosecco en citroen
Sex on the Beach
Sinaasappelsap, Peachtree, wodka, grenadine, munt en cranberrysap
Moscow Mule
Wodka, gingerbeer, Angostura bitter, limoensap, limoen en munt
Classic Gin-Tonic
Komkommer, rozemarijn, limoen, gin en tonic
Winterglow
Kaneel, sinaasappel, rozemarijn, gin en tonic
De keuken
Bij Raedthuys staan Martijn en Kyryll. Martijn studeerde aan de Cas Spijkers Academie en is begonnen aan zijn nieuwe avontuur. Kyryll kookt al meer dan twintig jaar, met aandacht voor smaak en kwaliteit.